Konsumsi Pangan Berkelanjutan: Solusi untuk Ketahanan Pangan di Masa Depan

Editor: Bahiyyah Azzahra

Kabar Baru, Opini – Di tengah tantangan global dengan semakin kompleks, seperti adanya pertumbuhan populasi, perubahan iklim, dan penurunan kualitas lahan pertanian, konsumsi pangan berkelanjutan muncul sebagai solusi penting untuk ketahanan pangan di masa depan. Sedangkan arti dari sistem pangan berkelanjutan adalah sistem pangan yang memberikan ketahanan pangan dan gizi bagi semua orang sedemikian rupa sehingga basis ekonomi, sosial, dan lingkungan untuk menghasilkan ketahanan pangan dan gizi bagi generasi mendatang tidak terganggu. Beralih ke sistem pangan berkelanjutan, termasuk melalui pengalihan konsumsi ke pola makan berkelanjutan, konsep itu tidak hanya berfokus pada cara kita memproduksi makanan, tetapi juga bagaimana kita mengonsumsi dan mendistribusikannya. Dengan memilih produk lokal, organik, dan musiman, dapat mengurangi jejak karbon yang dihasilkan dari transportasi dan produksi yang tidak efisien juga merupakan komponen penting dalam mengatasi penyebab perubahan iklim dan beradaptasi dengannya.

Konsumsi pangan berkelanjutan juga memiliki dampak positif terhadap kesehatan masyarakat. Makanan yang diproduksi secara berkelanjutan cenderung lebih segar, bergizi, dan minim bahan kimia berbahaya. Sistem pangan yang berkelanjutan menyediakan makanan sehat untuk memenuhi kebutuhan pangan saat ini sekaligus menjaga ekosistem yang sehat juga dapat menyediakan makanan bagi generasi mendatang dengan dampak negatif minimal terhadap lingkungan. Sistem pangan yang berkelanjutan juga mendorong infrastruktur produksi dan distribusi lokal serta menyediakan makanan bergizi, mudah diakses, dan terjangkau bagi semua orang. Selain itu, pola makan yang lebih sehat dapat mengurangi risiko penyakit yang terkait dengan konsumsi makanan olahan dan cepat saji. Lebih jauh, sistem ini manusiawi dan adil, serta melindungi petani dan pekerja lainnya, konsumen, dan masyarakat.

Namun, tantangan dengan penerapan konsumsi pangan berkelanjutan tidak bisa diabaikan. Akses yang terjadi terhadap makanan yang berkelanjutan sering kali terbatas, terjadi di lingkungan masyarakat berpenghasilan rendah. Harga pangan lokal yang lebih tinggi menjadi penghalang bagi banyak orang. Oleh sebab itu, perlu ada dukungan dari pemerintah dan sektor swasta untuk menciptakan kebijakan yang mendorong pertanian lokal dan memberikan insentif bagi produsen pangan berkelanjutan.

Edukasi masyarakat juga menjadi aspek penting. Meningkatkan kesadaran akan manfaat konsumsi pangan berkelanjutan dapat membantu mengubah perilaku konsumen dan mendorong mereka untuk memilih produk yang lebih ramah lingkungan. Dengan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan pelaku industri, kita bisa menciptakan sistem pangan yang lebih adil, sehat, dan berkelanjutan.

Konsumsi pangan berkelanjutan bukan hanya tren, tetapi kebutuhan mendesak untuk memastikan ketahanan pangan di masa depan. Dengan berfokus pada cara kita mengonsumsi, kita dapat membangun masa depan yang lebih baik bagi generasi mendatang. Mari bersama-sama berkomitmen untuk mengubah pola pikir dan tindakan kita menuju konsumsi pangan yang lebih berkelanjutan. Dengan menggunakan sistem pangan berkelanjutan, dimulai dengan sebagai menyediakan dan mempromosikan makanan yang aman, bergizi, dan sehat dengan dampak lingkungan yang rendah bagi semua masyarakat Indonesia saat ini dan di masa mendatang dengan cara yang juga melindungi dan memulihkan lingkungan alam dan layanan ekosistemnya, kuat dan tangguh, dinamis secara ekonomi, adil dan setara, serta dapat diterima dan inklusif secara sosial. Hal ini dilakukan tanpa mengorbankan ketersediaan makanan bergizi dan sehat bagi orang-orang yang tinggal di luar Indonesia, atau merusak lingkungan alam mereka. dan produksi yang tidak efisien juga merupakan komponen penting.

*) Penulis adalah Masya Afanda Mahasiswa Jurusan Ilmu Komunikasi, Universitas Sultan Ageng Tirtayasa.

*) Tulisan Opini ini sepenuhnya adalah tanggung jawab penulis, tidak menjadi bagian tanggung jawab redaksi kabarbaru.co