Peduli Stunting!! Mahasiswa KKN Tim II UNDIP Meningkatkan Gizi Anak melalui PMT Nugget Lele Sayur untuk Pencegahan Stunting di Desa Pereng

Jurnalis: Bahiyyah Azzahra

Kabar Baru, Pereng (24/7) – Stunting atau kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis merupakan masalah kesehatan yang masih dihadapi di banyak daerah, termasuk Desa Pereng. Salah satu penyebab utama stunting adalah asupan gizi yang tidak mencukupi, terutama pada masa pertumbuhan anak usia dini.

Melihat kondisi ini, pada hari Rabu 24 Juli 2024, mahasiswa KKN dari Universitas Diponegoro berinisiatif untuk mengadakan program peningkatan gizi dengan memperkenalkan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa nugget lele sayur, yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Program ini merupakan bagian dari upaya pencegahan stunting, yang menjadi salah satu masalah kesehatan utama di desa ini.

Sasaran utama dari program ini adalah anak-anak usia balita yang terdaftar di Posyandu Desa Pereng. Selain itu, program ini melibatkan orang tua dan kader Posyandu sebagai target edukasi tentang pentingnya gizi seimbang. Program ini telah mendapatkan dukungan dan perizinan pelaksanaan oleh pihak terkait.

Sebelum melaksanakan program, mahasiswa KKN melakukan percobaan untuk membuat produk nugget lele sayur. Tentunya berhasil terealisasi dengan baik. Lalu, memulai rangkaian kegiatan diawali dengan sosialisasi tentang stunting dan pentingnya gizi seimbang oleh tim KKN. Edukasi ini disampaikan dalam bentuk sosialisasi dan diskusi interaktif yang melibatkan orang tua dan kader Posyandu. Para peserta diberikan informasi tentang berbagai macam nutrisi yang penting untuk pertumbuhan anak serta bagaimana cara mencapainya melalui pola makan yang sehat.

Tim KKN menjelaskan beberapa metode pembuatan nugget lele sayur. Bahan-bahan yang digunakan adalah ikan lele segar, sayuran seperti wortel dan bayam, serta bahan-bahan pendukung lainnya. Proses pembuatannya dijelaskan secara detail, mulai dari pengolahan ikan, pencampuran dengan sayuran, hingga teknik menggoreng yang sehat. Selain itu, para orang tua diberikan resep dan panduan tertulis untuk membuat nugget lele sayur di rumah. Dan terakhir membagikan poster, brosur, serta nugget lele sayur yang telah dibuat dibagikan kepada ibu-ibu yang hadir.

Program peningkatan gizi anak melalui PMT nugget lele sayur di Desa Pereng berhasil memberikan kontribusi nyata dalam upaya pencegahan stunting. Program ini menunjukkan bahwa dengan pendekatan yang kreatif dan melibatkan masyarakat secara aktif, permasalahan gizi dapat diatasi secara efektif. Diharapkan program ini dapat dilanjutkan dan dikembangkan lebih lanjut dengan melibatkan lebih banyak pihak, termasuk instansi kesehatan dan pemerintah desa.

Penulis            : Adib Bara Maulana, Alita Savira, Najmi Izzul Fuaidi, Nurul Andhini, Paramitha Hikmah Rimaningtyas, Rashaki Yumeina Masfat, Ni Kadek Belva Parmeswari.

DPL                : Widayanto, S.Sos., M.Si.

Lokasi KKN   : Desa Pereng, Kecamatan Mojogedang, Kabupaten Karanganyar