Resep Tumis Tempe Pedas Manis Praktis Untuk Keluarga

Jurnalis: Sri Hartutik Sandora

KABARBARU, JAKARTA – Masakan tumis tempe pedas manis yang mudah dan praktis. Hidangan tumis tempe sangat mudah dikerjakan untuk menu masakan dirumah.

Dimana dalam tempe ini terdapat kandungan protein yang dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging. Kandungan nutrisi pada tempe terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan kedelai, karena kadar protein yang larut dalam air akan mengakibatkan meningkatnya aktivitas enzim proteolitik.

Selain itu, tempe mengandung lemak yang lebih sedikit, karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, besi, tiamin, riboflavin, niacin, asam pantotenat, piridoksin, biotin, vitamin B12, dan akt retinol yang jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging.

Berikut resep Masakan Tumis Tempe Pedas Manis Ringkas

Bahan :

Tempe yang sudah dipotong Dadu

Bumbu Halus:

• 4 siung Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• Garam scukupnya
• 1 sdm Gula pasir
• 8 cabe rawit
• 1 buat tomat ( untuk tomat sesuaikan selera)
• Penyedap rasa
• 1 batang sereh
• 1 scet kecap manis
• 2 lembar daun jeruk

Cara membuat:

• Goreng tempe yg sudah dipotong dadu sampai agak kecoklatan
• Haluskan bumbu dari bawang merah sampai tomat.
• Tumis bumbu nya sampai harum kemudian beri daun jeruk dan sereh nya
• Beri sedikit air sampai mendidih setelah itu masukkan tempe
• Aduk rata dan beri sedikit penyedap rasa dan kecap
• Setelah sudah tercampur rata. Tumis pedas manis siap dihidangkan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya untuk keluarga.