Mahasiswa KKN UNDIP Ajak PKL Tembalang Terapkan K3 Demi UMKM Tangguh dan Pangan Sehat

Jurnalis: Bahiyyah Azzahra

Tembalang, Semarang — Dalam upaya mendukung ketahanan pangan lokal melalui peningkatan kualitas usaha mikro, Tim Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Universitas Diponegoro (UNDIP) menggelar kegiatan penyuluhan dan edukasi tentang pentingnya Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) bagi para pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), khususnya Pedagang Kaki Lima (PKL) di Kecamatan Tembalang.

Kegiatan ini menjadi bentuk nyata kontribusi mahasiswa UNDIP dalam meningkatkan kesadaran pelaku usaha terhadap penerapan standar K3 sebagai bagian integral dari sistem pangan yang aman, sehat, dan berkelanjutan.

Mendorong UMKM Lebih Aman dan Higienis

Dalam penyuluhan yang dilakukan secara langsung kepada pelaku usaha makanan dan minuman ringan, tim KKN UNDIP memaparkan definisi, tujuan, serta praktik dasar penerapan K3 di lingkungan kerja skala kecil. Materi yang disampaikan mencakup pentingnya menjaga kebersihan area kerja, penggunaan alat pelindung diri, hingga tata kelola limbah usaha.

“Penerapan K3 bukan hanya soal keselamatan kerja, tetapi juga berhubungan erat dengan kualitas produk pangan yang dihasilkan. Makanan yang diolah di lingkungan yang bersih dan aman akan lebih layak dikonsumsi, sehingga mendukung ketahanan pangan yang sehat di masyarakat,” jelas salah satu anggota tim KKN.

K3 sebagai Pilar Ketahanan Pangan

Ketahanan pangan tidak hanya diukur dari ketersediaan bahan pangan, tetapi juga dari keamanan dan mutu pangan yang sampai ke tangan konsumen. Melalui edukasi ini, pelaku PKL diajak memahami bahwa praktik higienis dan standar kerja yang baik dapat mencegah kontaminasi, meningkatkan kepercayaan konsumen, serta menjamin keberlanjutan usaha.

Kegiatan penyuluhan ini disambut antusias oleh para pelaku usaha yang mengaku masih jarang mendapatkan informasi seputar K3. Dengan modul edukatif berjudul “Penerapan K3 di UMKM Makanan & Minuman Ringan,” para peserta diberikan panduan praktis yang bisa langsung diterapkan dalam operasional sehari-hari.

Kolaborasi untuk UMKM yang Tangguh

Melalui program ini, Tim KKN Tematik UNDIP tidak hanya menanamkan pemahaman mengenai K3, tetapi juga berkontribusi langsung dalam menciptakan lingkungan usaha yang mendukung ketahanan pangan lokal. Langkah kecil dari peningkatan kebersihan dan keselamatan kerja ini diharapkan memberi dampak besar dalam jangka panjang, baik untuk kesehatan konsumen, daya tahan usaha, maupun pembangunan masyarakat yang lebih mandiri.

Sebagai bentuk pengabdian kepada masyarakat, kegiatan ini menjadi wujud peran aktif perguruan tinggi dalam mendorong transformasi UMKM menjadi lebih adaptif, higienis, dan siap bersaing dalam ekosistem pangan yang aman dan berkualitas.