Daftar Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba Saat Mudik Lebaran

Jurnalis: Nurhaliza Ramadhani

Kabar Baru, Jakarta – Mudik adalah kegiatan perantau atau pekerja migran untuk pulang ke kampung halamannya. Mudik di Indonesia biasanya terjadi menjelang hari raya besar keagamaan seperti Idulfitri, Natal dan Tahun Baru, Iduladha, dan hari besar Nasional.

Biasanya kegiatan mudik diisi dengan bersilaturahmi dengan anggota keluarga dan kerabat. Terkadang juga sambil mengunjungi tempat wisata populer di sekitar daerah tujuan.

Menikmati hidangan khas lebaran juga menjadi hal yang tidak boleh dilewatkan. Namun, selain hidangan lebaran, tidak ada salahnya untuk sekaligus mencicipi hidangan khas di tempat yang kamu kunjungi atau daerah sekitarnya.

Apalagi jika daerah tersebut bukan daerah asal kamu dan belum pernah kamu kunjungi sebelumnya. Untuk kamu yang akan mudik ke Surabaya dan sekitarnya, jangan lupa menyempatkan diri untuk mencicipi kuliner khas Surabaya berikut ini ya!

1. Tahu Tek

Tahu tek surabaya sekilas makanan ini mirip dengan ketoprak. Yang membedakan adalah bumbunya yang menggunakan petis sehingga berwarna lebih gelap.

Namanya yang berasal dari bunyi “tek, tek, tek” ketika penjual keliling memotong tahu dan lontong menggunakan gunting.

Selain potongan tahu dan lontong, kuliner ini dilengkapi juga dengan taoge dan telur goreng yang menambah tekstur renyah saat menyantapnya.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur terdiri dari potongan cingur atau hidung sapi yang sudah melalui proses perebusan lama sehingga menjadi empuk dan kenyal.

Cingur dicampur dengan sayur rebus, buah-buahan seperti kedondong dan nanas, serta irisan lontong.

Dilengkapi dengan campuran bumbu kacang dan petis, menu ini bisa jadi santapan menyegarkan di sela liburan di Kota Surabaya.

3. Rawon

Rawon terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah dari biji tanaman kluwek. Yang membuat warna kuah dan daging menjadi hitam.

Dalam semangkuk rawon, kamu bisa menemukan perpaduan yang harmonis antara daging, taoge, timun, dan sambal yang menghasilkan rasa gurih dan pedas.

4. Pecel

Semanggi layaknya pecel sayuran, pecel semanggi menghidangkan kukusan semanggi (sejenis tanaman paku) yang dicampur dengan daun pepaya dan taoge.

Lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih, manis, dan pedas. Menu ini juga dapat ditemui dengan mudah di pinggir jalan di sekitaran Surabaya.

5. Sate Klopo

Sate klopo berarti sate kelapa. Hidangan ini terbuat dari daging ayam dan daging sapi. Yang membedakannya dengan sate biasa adalah tambahan jeroan dan lemak sapi, serta parutan kelapa di atas sate sebelum dibakar.

6. Sego Sambel

Pencinta kuliner pedas wajib coba yang satu ini nih. Sego sambel menawarkan nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri dengan sambal merah.

Namun, kalau nggak ingin iwak pe, ada pilihan lauk sederhana lainnya kok.

Itu dia beragam pilihan kuliner khas yang bisa kamu coba jika mampir ke sekitar Surabaya nanti. Tertarik untuk mencoba yang mana?