Perkuat Pembelajaran, Mahasiswa Magister Agribisnis Unsoed Laksanakan Kunjungan Lapang di Semarang

31/12/2025 - 11:54
|
Subscribe

Kabar Baru, Semarang – Program Studi Magister Agribisnis Pascasarjana Universitas Jenderal Soedirman menyelenggarakan kegiatan kunjungan lapang pada Sabtu, 22 November 2025. Kegiatan ini merupakan bagian dari mata kuliah wajib yang dirancang untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa terhadap implementasi sistem agribisnis secara nyata dan terintegrasi. Kunjungan lapang tersebut diikuti oleh mahasiswa Magister Agribisnis angkatan 2024 dan 2025, baik dari jalur program reguler maupun Rekognisi Pembelajaran Lampau (RPL).

Dalam pelaksanaannya, kegiatan kunjungan lapang dilakukan di dua destinasi unggulan di Kabupaten Semarang, yakni Hortimart Agro Center dan Cimory Dairy Land. Kedua lokasi tersebut dipilih karena mampu merepresentasikan praktik agribisnis modern yang mengintegrasikan aspek produksi, pengolahan, pemasaran, serta edukasi berbasis wisata. Seluruh rangkaian kegiatan didampingi langsung oleh Ibu Dr. Dindy Darmawati Putri, S.P., M.P. dan Ibu Dr. Irene Kartika Eka Wijayanti, S.P., M.P. , sehingga proses pembelajaran di lapangan berjalan sistematis dan sesuai dengan capaian pembelajaran kurikulum.

Kunjungan pertama dilakukan ke Hortimart Agro Center yang berlokasi di Bawen. Unit usaha yang berdiri sejak tahun 1979 ini awalnya bergerak di bidang pembibitan tanaman buah dan cengkeh. Seiring perkembangan usaha, Hortimart bertransformasi menjadi kawasan agrowisata terpadu yang memadukan budidaya hortikultura, wisata edukasi pertanian, serta pemasaran hasil produksi secara langsung kepada konsumen.

Di lokasi tersebut, mahasiswa memperoleh penjelasan langsung dari pendiri Hortimart mengenai perjalanan pengembangan usaha, tantangan dalam menjaga keberlanjutan agribisnis, serta strategi inovasi yang diterapkan untuk menghadapi dinamika pasar. Pendiri Hortimart menegaskan bahwa kawasan ini tidak hanya dikembangkan sebagai unit bisnis, tetapi juga sebagai pusat pembelajaran pertanian yang dapat dimanfaatkan oleh petani, akademisi, dan masyarakat umum.

Mahasiswa juga diajak meninjau kebun produksi seluas kurang lebih 27 hektare yang ditanami berbagai komoditas buah unggulan, antara lain durian, kelengkeng, pepaya, srikaya, dan mangga. Melalui observasi langsung di lapangan, mahasiswa mempelajari praktik budidaya, manajemen kebun, serta keterkaitan antara produksi primer dan strategi pemasaran melalui agro store sebagai bagian dari sistem agribisnis hortikultura.

Rangkaian kunjungan lapang selanjutnya dilanjutkan ke Cimory Dairy Land, kawasan wisata edukasi yang dikembangkan oleh Cimory Group sejak 2013. Cimory dikenal sebagai pelaku industri pangan berbasis protein hewani yang berhasil mengintegrasikan peternakan sapi perah, industri pengolahan susu, sektor pariwisata, serta edukasi konsumen dalam satu kawasan usaha.

Di Cimory Dairy Land, mahasiswa mendapatkan pemaparan komprehensif mengenai sistem agribisnis peternakan sapi perah, mulai dari manajemen ternak, penanganan susu segar, hingga proses pengolahan dan hilirisasi menjadi produk bernilai tambah seperti yogurt.

Selain itu, mahasiswa juga mengikuti pelatihan singkat pembuatan milkshake sebagai contoh diversifikasi produk olahan susu yang aplikatif dan berpotensi dikembangkan dalam skala usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Kegiatan kunjungan di Cimory ditutup dengan tur kawasan wisata edukasi serta kunjungan ke gerai produk jadi. Melalui kegiatan ini, mahasiswa memperoleh gambaran langsung mengenai strategi pemasaran, penguatan merek, serta pentingnya pengalaman konsumen dalam industri pangan modern.

Koordinator Program Studi Magister Agribisnis Unsoed Dr. Dindy Darmawati Putri, S.P., M.P. menyampaikan bahwa kuliah lapang ini merupakan bagian penting dari strategi pembelajaran berbasis pengalaman. Menurutnya, kegiatan tersebut dirancang untuk membekali mahasiswa dengan pemahaman komprehensif mengenai implementasi agribisnis di lapangan.

“Melalui kunjungan langsung ke pelaku agrowisata dan industri pangan, mahasiswa tidak hanya memahami konsep secara teoritis, tetapi juga melihat secara nyata bagaimana sistem agribisnis dijalankan dari hulu hingga hilir. Ini menjadi bekal penting bagi mahasiswa, baik dari jalur reguler maupun RPL, dalam menghadapi tantangan dunia kerja dan pengembangan usaha agribisnis ke depan,” ujarnya.

Melalui pelaksanaan kunjungan lapang ini, mahasiswa Magister Agribisnis Unsoed dari reguler maupun RPL diharapkan mampu mengintegrasikan teori akademik yang diperoleh di bangku kuliah dengan praktik nyata di lapangan. Kegiatan ini menjadi sarana penting dalam memperdalam pemahaman sistem agribisnis dari hulu hingga hilir, sekaligus membekali mahasiswa dengan perspektif kritis dalam merancang dan mengelola usaha pertanian yang berdaya saing dan berkelanjutan.

Penulis: Imro Atus Solikhah