Mahasiswa KKN UNDIP Gelar Edukasi di Pemalang: Pentingnya Kesegaran Ikan untuk Kesehatan

Jurnalis: Bahiyyah Azzahra

Kabar Baru, Pemalang – Pada tanggal 8 Agustus 2024, Mahasiswa KKN Universitas Diponegoro memberikan edukasi di Desa Bulu Kec. Petarukan Kab. Pemalang tentang pentingnya kesegaran dan konsumsi ikan.

Edukasi tersebut merupakan program dari salah satu mahasiswa Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan jurusan Teknologi Hasil Perikanan (THP) oleh Tegar Arya Ramadhan. Program ini dilaksanakan di Posyandu Mekarsari Desa Bulu bersama dengan ibu-ibu rumah tangga, remaja, guru dan bidan.

Mengonsumsi ikan yang tidak segar dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti diare, mual, muntah, dan bahkan keracunan makanan yang lebih serius. Oleh karena itu, penting untuk selalu memastikan bahwa ikan yang dikonsumsi masih dalam kondisi segar.

Tujuan utama dari program ini adalah memberikan ilmu tentang pentingnya kesegaran ikan dengan kelebihan-kelebihannya dan juga bagaimana cara untuk memilih ikan yang segar serta cara menjaga kesegarannya.

Kegiatan dari program ini meliputi pemaparan materi tentang pentingnya kesegaran ikan, kelebihan ikan segar, 3 fase pembusukan (pre rigor, rigor mortis, post rigor), dan cara menjaga kesegaran ikan, dilanjut dengan menjelaskan ciri-ciri dari ikan segar serta praktek pengujian organoleptik menggunakan scoresheet berdasarkan SNI Ikan Segar 2729:2013. Kegiatan ini diakhiri dengan sesi tanya jawab dari penerima materi.