Bongko Kopyor Menu Takjil Khas Gresik yang Paling di Cari

Jurnalis: Arif Muhammad

KABARBARU, GRESIK – Saat bulan Ramadhan tiba, salah satu hal yang paling dicari adalah takjil. Pasalnya, selain dapat menghilangkan dahaga dan lapar usai berpuasa, sebagian besar kudapan dan kuliner lezat tersebut hanya dapat ditemukan saat bulan puasa saja. Menariknya, setiap daerah memiliki menu berbuka puasa khasnya masing-masing. Seperti halnya Bongko Kopyor khas Gresik Jawa Timur.

Kudapan takjil khas Gresik, Jawa Timur, yang hanya dijual saat bulan Ramadhan. Makanan bercita rasa manis yang dibalut daun pisang ini memang menjadi buruan orang-orang menjelang buka puasa. Saking larisnu menjajakan dagangannya hingga ratusan bungkus.

Nama Bongko Kopyor sendiri sejatinya merupakan kepanjangan dari bubur nangka dan kelapa kopyor. Terbuat dari potongan roti tawar, serutan kelapa muda, pisang, nangka, bubur mutiara dan siraman santan yang dikukus.

Tekstur dari makanan yang berasal dari Gresik ini sangat lembut dan legit, mengingat bahan utamanya yang menggunakan nangka dan kelapa muda. Karenanya, Bongko Kopyor sangat mudah untuk dicerna. Cita rasanya pun sangat nikmat, dengan rasa manis dan gurih yang melebur menjadi satu.

Tak hanya lezat, sajian Bongko Kopyor juga cukup mengenyangkan dan mampu memulihkan energi yang hilang selama berpuasa. Karenanya, kuliner yang satu ini sangat cocok sebagai menu berbuka dan dapat menunda lapar sebelum menyantap makanan berat. hingga saat ini, menu ini masih diminati oleh banyak orang dan menjadi menu wajib untuk berbuka puasa bagi masyarakat Gresik.

Bagi kamu yang penasaran untuk mencobanya, makanan khas Gresik ini biasanya dijajakan di sepanjang jalur Pantura Gresik, mulai dari sore hari hingga menjelang waktu berbuka. Harganya pun tak mahal, hanya dengan Rp 10 ribu saja kamu sudah bisa menikmati lembut dan manisnya Bongko Kopyor.